Diagnostico y diseño de un plan de mantenimiento ...
garantizando así la inocuidad del producto y el prestigio de la Planta de Lácteos. Se contribuirá con el mejoramiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) por parte de los operarios, facilitándole las labores de limpieza e higienización de la maquinaria. Según Cantú (2000), la calidad en la tecnología industrial ayuda a incrementar