Procesados de cereales - Home | Food and Agriculture ...
cocinar por el tiempo estipulado, para obtener las características de textura del producto final. Así mismo, debe prestarse atención al tiempo de reposo. • El tipo de molino, así como el filo de los discos son factores que afectan la calidad de la masa. • La cocción final para garantizar un producto adecuado en calidad, sabor y ...