Características sensoriales del café (coffea arábica) con ...
Pol. Con. (Edición núm. 54) Vol. 6, No 1, Enero 2021, pp. 445-463, ISSN: 2550 - 682X Características sensoriales del café (coffea arábica) con distintos tratamientos de beneficio húmedo Introducción El café se produce en 20 de las 22 provincias del Ecuador lo cual se denota la gran importancia socioeconómica del sector.