Harinas Blancas - Bunge México
La harina es el polvo que se obtiene de la molienda del grano de trigo maduro, entero o quebrado, limpio, sano y seco, en el que se elimina gran parte de la cascarilla (salvado) y el germen. El resto se tritura hasta obtener un grano de finura adecuada. La harina posee de un 65% a un 70% de almidones, pero su valor nutritivo fundamental está en su contenido, ya que …