MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DE 1EMPRESA …
A partir de la introducción de los primeros vacunos en el Río de la Plata (antes del 1600), los rodeos se reprodujeron natural y generosamente, gracias a las excepcionales condiciones ecológicas para la especie. En un comienzo, la primera aproximación a un aprovechamiento económico se realiza saliendo de cacería del ganado cimarrón.