Influencia de la temperatura del grano, durante el proceso ...
Editada por el Centro de Información y Gestión Tecnológica. CIGET Pinar del Río Vol. 15, No.4 octubre - diciembre, 2013 ARTÍCULO ORIGINAL Influencia de la temperatura del grano, durante el proceso de secado, en la calidad del arroz blanco Influence of grain temperature, during the drying process, in the quality of white rice